BETERNAK KAMBING

1. PENDAHULUAN

Ternak kambing sudah lama diusahakan oleh petani atau masyarakat sebagai usaha sampingan atau tabungan karena pemeliharaan dan pemasaran hasil produksi (baik daging, susu, kotoran maupun kulitnya) relatif mudah.

Meskipun secara tradisional telah memberikan hasil yang lumayan, jika pemeliharaannya  ditingkatkan  (menjadi semi  intensif  atau  intensif), pertambahan berat badannya dapat mencapai 50 - 150 gram per hari.  Ada tiga hal pokok yang harus diperhatikan dalam usaha ternak kambing, yaitu: bibit, makanan, dan tata laksana.

2. BIBIT

Pemilihan bibit harus disesuaikan  dengan tujuan dari  usaha,  apakah  untuk pedaging, atau perah (misalnya: kambing kacang untuk produksi daging, kambing etawah untuk produksi susu, dll).

Secara umum ciri bibit yang baik adalah yang berbadan sehat, tidak cacat, bulu bersih dan mengkilat, daya adaptasi tinggi terhadap lingkungan.

Ciri untuk calon induk:

1) Tubuh kompak, dada dalam dan lebar, garis punggung dan pinggang lurus, tubuh besar, tapi tidak terlalu gemuk.

2) Jinak dan sorot matanya ramah.

3) Kaki lurus dan tumit tinggi.

4) Gigi  lengkap,  mampu  merumput  dengan  baik  (efisien),  rahang  atas  dan bawah rata.

5) Dari keturunan kembar atau dilahirkan tunggal tapi dari induk yang muda.

6) Ambing simetris, tidak menggantung dan berputing 2 buah.

Ciri untuk calon pejantan :

1) Tubuh besar dan panjang dengan bagian belakang lebih besar dan lebih tinggi, dada lebar, tidak terlalu gemuk, gagah, aktif dan memiliki libido (nafsu kawin) tinggi.

2) Kaki lurus dan kuat.

3) Dari keturunan kembar.

          4) Umur antara 1,5 sampai 3 tahun

3. MAKANAN

Jenis dan cara pemberiannya disesuaikan dengan umur dan kondisi ternak. Pakan yang diberikan harus cukup protein, karbohidrat, vitamin dan mineral, mudah dicerna, tidak beracun dan disukai ternak, murah dan mudah diperoleh.

Pada dasarnya ada dua macam makanan, yaitu hijauan (berbagai jenis rumput) dan makan tambahan (berasal dari kacang-kacangan, tepung ikan, bungkil kelapa, vitamin dan mineral).

Cara pemberiannya :

-    Diberikan 2 kali sehari (pagi dan sore), berat rumput 10% dari berat badan kambing, berikan juga air minum 1,5 - 2,5 liter per ekor per hari, dan garam berjodium secukupnya.

-    Untuk kambing bunting, induk menyusui, kambing perah dan pejantan yang sering dikawinkan perlu ditambahkan makanan penguat dalam bentuk bubur sebanyak 0,5 - 1 kg/ekor/hari.

4. TATA LAKSANA

1) Kandang

Harus segar (ventilasi baik, cukup cahaya matahari, bersih, dan minimal berjarak 5 meter dari rumah).

Ukuran kandang yang biasa digunakan adalah : Kandang beranak              : 120 cm x 120 cm /ekor Kandang induk                  : 100 cm x 125 cm /ekor Kandang anak                   : 100 cm x 125 cm /ekor Kandang pejantan             : 110 cm x 125 cm /ekor Kandang dara/dewasa      : 100 cm x 125 cm /ekor

           

                      

2) Pengelolaan reproduksi

Diusahakan agar kambing bisa beranak minimal 3 kali dalam dua tahun. Hal-hal yang harus diperhatikan adalah :

a. Kambing  mencapai  dewasa  kelamin  pada  umur  6  s/d  10  bulan,  dan sebaiknya dikawinkan pada umur  10-12  bulan atau  saat bobot  badan mencapai 55 - 60 kg.

b. Lama birahi 24 - 45 jam, siklus birahi berselang selama 17 - 21 hari.

c. Tanda-tanda birahi : gelisah, nafsu makan dan minum  menurun,  ekor sering dikibaskan, sering kencing, kemaluan bengkak dan mau/diam bila dinaiki.

d. Ratio jantan dan betina = 1 : 10

Saat yang tepat untuk mengawinkan kambing adalah :

a. Masa bunting 144 - 156 hari (± 5 bulan).

b. Masa melahirkan, penyapihan dan istirahat  ± 2 bulan.

3) Pengendalian Penyakit

a. Hendaknya   ditekankan   pada   pencegahan   penyakit   melalui   sanitasi kandang yang baik, makanan yang cukup gizi dan vaksinasi.

b. Penyakit  yang  sering  menyerang  kambing  adalah:  cacingan,  kudis (scabies), kembung perut (bloat), paru-paru (pneumonia), orf, dan koksidiosis.

4) Pasca Panen

a. Hendaknya  diusahakan  untuk  selalu  meningkatkan  nilai  tambah  dari produksi ternak, baik daging, susu, kulit, tanduk, maupun kotorannya.  Bila kambing hendak dijual pada saat berat badan tidak bertambah lagi (umur sekitar 1 - 1,5 tahun), dan diusahakan agar permintaan akan kambing cukup tinggi.

b. Harga diperkirakan berdasarkan : berat hidup x (45 sampai 50%) karkas x   harga daging eceran